美国《时代杂志》选出的10种抗氧化食物，大都是平民美食哦！
1号抗氧化标兵——番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。
2号抗氧化标兵——葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。
| 作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。 |
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| 而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。 |
3号抗氧化标兵——绿茶
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抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能， | |
| 所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？ |
4号抗氧化标兵——鲑鱼
鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。
| 味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能。 |
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| 这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。 |
5号抗氧化标兵——坚果
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富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。 | |
| 因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。 |
6号抗氧化标兵——花椰菜
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